英國 Donald Russell 乾式熟成28日威靈頓牛柳 (260g)
36003近50年來,Donald Russell憑着精心挑選最優質的肉類,屢獲世界星級餐廳和高級酒店的垂青,並獲得皇家認證。
威靈頓牛柳是英國經典美食,採用草飼牛柳,乾式熟成28日,分外鬆軟多汁。在牛柳包上一層法式蘑菇泥,再用酥皮包裹,層層疊口感豐富,味道複雜。每個260克,完美的一人份量。
烹調方法:
- 解凍後小心從包裝上取出,放在烘焙紙上,置於室溫10分鐘。
- 把焗爐預熱至 230°C
- 在酥皮塗上打好的蛋黃
- 把威靈頓牛柳連烘焙紙放在預熱的烤盤上
- 放入已預熱的焗爐烤焗。一成熟,15分鐘;五成熟,20分鐘;全熟,25分鐘。
- 從焗爐取出後靜置10分鐘後,即可食用。